L’esigenza di scrivere significa esprimere una biologica necessità di voler diffondere un’esigenza comunicativa. Un modo permanente di stabilire un contatto con la società e la volontà di diffondere un significato. Scrivere è questo, sì, ma anche di più. A darne una dimostrazione pratica e concreta, è proprio Roberto Rubino, ricercatore per natura e studioso curioso e costante. Con il suo ‘Il Cibo ci parla – istruzioni per capirne le peculiarità’ edito Infiniti Mondi, ci lascia un vero manuale scientifico sul metodo analitico e di valutazione delle produzioni alimentari che compriamo e portiamo direttamente a tavola. Un prontuario che lascia, soprattutto … Leggi tutto RUBRICA || Autori in campo || Roberto Rubino – ‘Il cibo ci parla – Istruzioni per capirne le peculiarità’