Dalla 28ª edizione de Il Gusto dei Guidi una riflessione sul futuro della vite tra riscaldamento climatico, biodiversità, adattamento agronomico e identità territoriale. In Casentino il Pinot Nero ha aperto una strada; oggi una nuova generazione di produttori prova a trasformarla in
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A Eboli un’azienda agricola nata da un’eredità familiare sta costruendo un modello produttivo che integra conduzione agronomica, agricoltura biologica, innovazione e valorizzazione del prodotto Nella Piana del Sele l’agricoltura rappresenta uno dei principali cardini dell’economia territoriale, retaggio delle vecchie generazioni che hanno
Il modello irpino tra filiera corta, recupero delle produzioni locali, trasformazione artigianale e funzione sociale dell’impresa agroalimentare Nel sistema agroalimentare contemporaneo, la capacità di trasformare una materia prima agricola in un prodotto alimentare stabile, riconoscibile e legato all’area di origine rappresenta uno