Dalla scelta di un unico areale alla ricerca sulle diverse espressioni del Fiano di Avellino: un progetto vitivinicolo nato nel 2004 e oggi orientato alla conversione biologica del vigneto La storia di Maura Sarno nasce da una scelta produttiva precisa: concentrare il
Dalla scelta di un unico areale alla ricerca sulle diverse espressioni del Fiano di Avellino: un progetto vitivinicolo nato nel 2004 e oggi orientato alla conversione biologica del vigneto La storia di Maura Sarno nasce da una scelta produttiva precisa: concentrare il
Otto ettari di proprietà, suoli prevalentemente argillosi, conduzione diretta dei vigneti e una vinificazione che combina acciaio e legno riassumono la filosofia azienda di Famiglia Pagano. Il progetto aziendale interpreta il territorio di Luogosano attraverso un approccio produttivo che unisce lavoro agronomico
Cinque secoli di storia familiare e una scelta produttiva precisa: è Mustilli a fare della viticoltura di Sant’Agata dei Goti la chiave per valorizzare i vitigni autoctoni campani. Dalla Falanghina vinificata in purezza negli anni Settanta alle interpretazioni contemporanee dei vigneti aziendali,
La cooperativa di Menfi è già in possesso dell’impianto per ottenere bevande dealcolate. Presidente Bursi: “Essere i primi dimostra la nostra capacità di saper progettare il futuro” Cantine Settesoli ottiene la licenza fiscale per il processo di dealcolizzazione. La cooperativa con sede a Menfi
Nelle campagne di Alcamo e nella Valle del Belice la viticoltura si misura con una delle caratteristiche più profonde della Sicilia: la capacità di accogliere, adattare e trasformare. È dentro questa complessità che Tonnino ha costruito il proprio modello agricolo, fondato sulla
Dai Campi Flegrei all’Aversa fino a Gragnano e Lettere, il progetto di Salvatore Martusciello nasce dal recupero di territori e pratiche viticole che rischiavano di perdere centralità. Un lavoro costruito sulla conoscenza delle vigne, sulla conservazione delle varietà locali e sulla continuità
Nel cuore della Valle del Sabato, la cantina della famiglia Basso ha costruito la propria identità sulla lettura dei diversi areali irpini. Un percorso che parte dal vigneto e arriva in cantina attraverso una gestione sempre più precisa delle parcelle e delle
A Benevento un’azienda agricola di 60 ettari ha costruito un percorso studiato sulla gestione biologica delle colture, sul controllo delle trasformazioni e sulla valorizzazione del patrimonio varietale sannita. Al centro del progetto vitivinicolo la Camaiola, accanto ad Aglianico, Falanghina, Fiano e Piedirosso.
A San Mango sul Calore la famiglia Romano ha costruito un progetto vitivinicolo costruito su una scelta precisa: produrre solo ciò che nasce dai propri vigneti, interpretando l’Aglianico attraverso una gestione integrata della filiera. La lettura del vino contemporaneo si orienta sul
L’Irpinia si presenta al settore nel modello produttivo di una delle cantine che meglio interpretano il terroir irpino, tra tecnica, identità e grandi DOCG come Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi. Nel panorama vitivinicolo dell’Irpinia esistono aziende che hanno scelto