A Napoli il primo congresso internazionale sulla mozzarella di bufala organizzato dal Consorzio di tutela con l’università Federico II. Il 24 e 25 settembre ospiti da tutto il mondo per il futuro del settore La mozzarella di bufala campana Dop ha il
A Napoli il primo congresso internazionale sulla mozzarella di bufala organizzato dal Consorzio di tutela con l’università Federico II. Il 24 e 25 settembre ospiti da tutto il mondo per il futuro del settore La mozzarella di bufala campana Dop ha il
Cantina di Venosa (PZ)rinforza le difese contro la Lobesia botrana, insetto nocivo per i grappoli d’uva. Il progetto Trapview nell’ambito della lotta integrata, comincia la sua seconda annata: una campagna a tappeto su 800 ettari di vigne, fra postazioni di monitoraggio e azioni
L’Istituto Tecnico Agrario ‘F. De Sanctis’ di Avellino in concorso per la competizione enologica nazionale ‘Bacco e Minerva’. Al via la 21esima edizione del “Concorso Bacco e Minerva” che mette al centro le abilità degli allievi e le produzioni vitivinicole e olivicole
L’azienda agricola Mastroberardino rafforza l’impegno strategico nella viticoltura irpina di alto pregio. Acquisite nel primo quadrimestre del 2024 cinque nuove aziende agricole entro gli areali a DOCG Il programma di investimento della famiglia Mastroberardino nella viticoltura irpina di alto pregio prosegue a
Arriva da Slow Wine Fair il modello alternativo promosso dai produttori che dimostrano che un è possibile e chiedono di investire in una ricerca scientifica indipendente per aiutare chi vuole fare un’agricoltura sostenibile «Il suolo – puntualizzano i microbiologi Lydia e Claude
Due fattori climatici hanno caratterizzato l’annata vitivinicola 2023 in Piemonte: le temperature record e la siccità prolungata. Nessuna inversione di tendenza rispetto all’anno prima, se non nella raccolta delle uve: questa volta il clima ha inciso fortemente facendo diminuire la produzione di
Milano, 13 ottobre 2023 – Nella settimana più esclusiva e attesa d’Italia per gli appassionati e i professionisti del vino della Milano Wine Week, presentata la tredicesima edizione del PAESTUM WINE FEST 2024. Nella sette giorni che mette insieme professionisti dinamici del
ROMA – Dal 6 all’8 ottobre l’appuntamento con uno dei Festival più grandi d’Europa è Roma, , con 800 birre artigianali provenienti da tutta Italia Malti e luppoli pregiati, lavorati da birrifici artigianali e agricoli, che arrivano da ogni regione d’Italia: quest’anno
Il progetto Fermenti Reali nasce per valorizzare il mondo delle fermentazioni nella sua totalità. La storia delle fermentazioni è antica quanto la presenza dell’uomo sulla terra e il suo utilizzo, realizzato da sempre in maniera spontanea, solo negli ultimi secoli è indotto
«Tutelare un formaggio non è soltanto tutelare un formaggio, perché Slow Food ha scelto 40 anni fa il cibo come potente strumento culturale e politico. Oggi tutto questo è ancora più vero perché il sistema alimentare pone questioni cruciali che dobbiamo affrontare: