Dal 23 al 25 ottobre il territorio cilentano accoglie la 54ª edizione del Congresso Nazionale della Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. Tre giorni tra cultura del vino, degustazioni, archeologia e promozione delle eccellenze della Magna Graecia, con la regia della
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Al Castello Marchionale un appuntamento che unisce promozione enologica, cultura e territorio, con iniziative rivolte ai professionisti del settore e momenti aperti al pubblico per avvicinare nuovi consumatori al mondo del vino. TAURASI (AV) – Tre giornate dedicate a uno
FO.SVI.TER. e AS.FOR.IN. protagonisti della nuova Academy regionale. Una rete di 36 soci e 20
Martedì 13 ottobre a Napoli una giornata dedicata al futuro del turismo del vino, tra
La cooperativa di Menfi è già in possesso dell’impianto per ottenere bevande dealcolate. Presidente Bursi: “Essere i primi dimostra la nostra capacità di saper progettare il futuro” Cantine Settesoli ottiene la licenza fiscale per il processo di dealcolizzazione. La cooperativa con sede a Menfi
Nelle campagne di Alcamo e nella Valle del Belice la viticoltura si misura con una delle caratteristiche più profonde della Sicilia: la capacità di accogliere, adattare e trasformare. È dentro questa complessità che Tonnino ha costruito il proprio modello agricolo, fondato sulla
Dai Campi Flegrei all’Aversa fino a Gragnano e Lettere, il progetto di Salvatore Martusciello nasce dal recupero di territori e pratiche viticole che rischiavano di perdere centralità. Un lavoro costruito sulla conoscenza delle vigne, sulla conservazione delle varietà locali e sulla continuità
Dalla fondazione nel 1879 alla formazione dei tecnici di oggi: scuola, azienda agraria, ricerca e conservazione del germoplasma fanno dell’Istituto “Francesco De Sanctis” un presidio strategico per la viticoltura campana. Ci sono istituzioni che appartengono alla storia di un territorio e altre
Nel cuore della Valle del Sabato, la cantina della famiglia Basso ha costruito la propria identità sulla lettura dei diversi areali irpini. Un percorso che parte dal vigneto e arriva in cantina attraverso una gestione sempre più precisa delle parcelle e delle
A Benevento un’azienda agricola di 60 ettari ha costruito un percorso studiato sulla gestione biologica delle colture, sul controllo delle trasformazioni e sulla valorizzazione del patrimonio varietale sannita. Al centro del progetto vitivinicolo la Camaiola, accanto ad Aglianico, Falanghina, Fiano e Piedirosso.
Guardia Sanframondi (BN) – Prosegue nel centro storico di Guardia Sanframondi la 33ª edizione di Vinalia, la rassegna enogastronomica promossa dal Circolo Viticoltori e organizzata dal Comitato Vinalia, in programma fino al 10 agosto. La manifestazione sta registrando una significativa presenza di
A San Mango sul Calore la famiglia Romano ha costruito un progetto vitivinicolo costruito su una scelta precisa: produrre solo ciò che nasce dai propri vigneti, interpretando l’Aglianico attraverso una gestione integrata della filiera. La lettura del vino contemporaneo si orienta sul
Il modello irpino tra filiera corta, recupero delle produzioni locali, trasformazione artigianale e funzione sociale dell’impresa agroalimentare Nel sistema agroalimentare contemporaneo, la capacità di trasformare una materia prima agricola in un prodotto alimentare stabile, riconoscibile e legato all’area di origine rappresenta uno
L’Irpinia si presenta al settore nel modello produttivo di una delle cantine che meglio interpretano il terroir irpino, tra tecnica, identità e grandi DOCG come Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi. Nel panorama vitivinicolo dell’Irpinia esistono aziende che hanno scelto