Dal 23 al 25 ottobre il territorio cilentano accoglie la 54ª edizione del Congresso Nazionale della Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. Tre giorni tra cultura del vino, degustazioni, archeologia e promozione delle eccellenze della Magna Graecia, con la regia della
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Al Castello Marchionale un appuntamento che unisce promozione enologica, cultura e territorio, con iniziative rivolte ai professionisti del settore e momenti aperti al pubblico per avvicinare nuovi consumatori al mondo del vino. TAURASI (AV) – Tre giornate dedicate a uno
FO.SVI.TER. e AS.FOR.IN. protagonisti della nuova Academy regionale. Una rete di 36 soci e 20
Martedì 13 ottobre a Napoli una giornata dedicata al futuro del turismo del vino, tra
Fondatore dell’omonima cantina nel 1964 a Torano Nuovo, in provincia di Teramo, Emidio Pepe è stato tra i primi a credere che i grandi vini d’Abruzzo potessero distinguersi non solo per identità territoriale, ma anche per eleganza e capacità di evolvere nel
Dalla standardizzazione dei processi di fermentazione alla valorizzazione del territorio irpino: analisi di un’esperienza di trasformazione agroalimentare ad alto valore aggiunto. La trasformazione agroalimentare, nel settore della birra artigianale, allunga lo sguardo ad uno scenario consapevole e di maturazione strutturale. La competitività
Il Mammolo è uno dei vitigni più antichi del patrimonio ampelografico toscano, ma anche uno dei meno indagati in purezza. Storicamente impiegato accanto al Sangiovese per apportare finezza floreale e fragranza aromatica, raramente ha avuto lo spazio per raccontarsi da solo e,
Tra le colonne dell’antica Cuma, accanto ai resti del Foro romano e ai sentieri che conducono all’Antro della Sibilla, non affiorano soltanto le testimonianze di un passato millenario. Negli stessi terreni che per oltre duemila anni hanno accompagnato la storia della prima
Avellino – L’Istituto Tecnico Agrario “F. De Sanctis” di Avellino si conferma il motore propulsore dell’innovazione agroalimentare del territorio. Nell’affollata Aula Magna di via Tuoro Cappuccini si è tenuto un importante seminario tecnico che ha fatto il punto sulle attività sperimentali condotte
A Mirabella Eclano un impianto strategico per custodire e moltiplicare il clone VCR421. Mirabella Eclano – C’è un nuovo vigneto nelle tenute Mastroberardino di Mirabella Eclano. Ma non è un vigneto come gli altri: è un campo di “piante madri” del clone
L’agricoltura contemporanea incontra la conservazione della biodiversità ed è subito valore ambientale, e concreta strategia agronomica, economica e culturale. La riscoperta delle varietà locali è la risposta che arriva diretta a chi cerca di preservare un patrimonio genetico adattato ai territori, migliorarne
Dal recupero dell’identità varietale alla conquista di nuovi spazi sui mercati nazionali e internazionali, il comparto vitivinicolo vesuviano attraversa una fase di profonda evoluzione. L’introduzione delle menzioni monovarietali, la valorizzazione dei vitigni autoctoni con caprettone e piedirosso come bandiera territoriale, lo sviluppo
Tra terrazzamenti vulcanici, viticoltura eroica e tre generazioni di vignaioli A Ischia, sul versante orientale dell’isola, alle spalle del Castello Aragonese, Vigna del Lume è un luogo che narra la storia di un territorio, da ben tre generazioni. Qui il terreno è
Il tempo, quando incontra vini costruiti per durare, diventa uno straordinario strumento di lettura. È quanto ha raccontato la degustazione tecnica dedicata ai vini di Torre Rosazza, costruita come una doppia verticale di Pinot Grigio e Friulano (in versione classica e riserva)