Il Presidente del Consorzio Tutela Vini d’Irpinia traccia la rotta del settore: «Non basta più produrre grandi bottiglie, la qualità deve diventare motore di crescita per l’intero territorio». All’epocale trasformazione del comparto vitivinicolo, l’Irpinia risponde rompendo la crisi delle vendite e accelerando
Il Presidente del Consorzio Tutela Vini d’Irpinia traccia la rotta del settore: «Non basta più produrre grandi bottiglie, la qualità deve diventare motore di crescita per l’intero territorio». All’epocale trasformazione del comparto vitivinicolo, l’Irpinia risponde rompendo la crisi delle vendite e accelerando
Dalla scelta di un unico areale alla ricerca sulle diverse espressioni del Fiano di Avellino: un progetto vitivinicolo nato nel 2004 e oggi orientato alla conversione biologica del vigneto La storia di Maura Sarno nasce da una scelta produttiva precisa: concentrare il
Otto ettari di proprietà, suoli prevalentemente argillosi, conduzione diretta dei vigneti e una vinificazione che combina acciaio e legno riassumono la filosofia azienda di Famiglia Pagano. Il progetto aziendale interpreta il territorio di Luogosano attraverso un approccio produttivo che unisce lavoro agronomico
Cinque secoli di storia familiare e una scelta produttiva precisa: è Mustilli a fare della viticoltura di Sant’Agata dei Goti la chiave per valorizzare i vitigni autoctoni campani. Dalla Falanghina vinificata in purezza negli anni Settanta alle interpretazioni contemporanee dei vigneti aziendali,
La cooperativa di Menfi è già in possesso dell’impianto per ottenere bevande dealcolate. Presidente Bursi: “Essere i primi dimostra la nostra capacità di saper progettare il futuro” Cantine Settesoli ottiene la licenza fiscale per il processo di dealcolizzazione. La cooperativa con sede a Menfi
Nelle campagne di Alcamo e nella Valle del Belice la viticoltura si misura con una delle caratteristiche più profonde della Sicilia: la capacità di accogliere, adattare e trasformare. È dentro questa complessità che Tonnino ha costruito il proprio modello agricolo, fondato sulla
Dai Campi Flegrei all’Aversa fino a Gragnano e Lettere, il progetto di Salvatore Martusciello nasce dal recupero di territori e pratiche viticole che rischiavano di perdere centralità. Un lavoro costruito sulla conoscenza delle vigne, sulla conservazione delle varietà locali e sulla continuità
Nel cuore della Valle del Sabato, la cantina della famiglia Basso ha costruito la propria identità sulla lettura dei diversi areali irpini. Un percorso che parte dal vigneto e arriva in cantina attraverso una gestione sempre più precisa delle parcelle e delle
A Benevento un’azienda agricola di 60 ettari ha costruito un percorso studiato sulla gestione biologica delle colture, sul controllo delle trasformazioni e sulla valorizzazione del patrimonio varietale sannita. Al centro del progetto vitivinicolo la Camaiola, accanto ad Aglianico, Falanghina, Fiano e Piedirosso.
A San Mango sul Calore la famiglia Romano ha costruito un progetto vitivinicolo costruito su una scelta precisa: produrre solo ciò che nasce dai propri vigneti, interpretando l’Aglianico attraverso una gestione integrata della filiera. La lettura del vino contemporaneo si orienta sul