Dalla fondazione nel 1879 alla formazione dei tecnici di oggi: scuola, azienda agraria, ricerca e conservazione del germoplasma fanno dell’Istituto “Francesco De Sanctis” un presidio strategico per la viticoltura campana. Ci sono istituzioni che appartengono alla storia di un territorio e altre
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L’Irpinia si presenta al settore nel modello produttivo di una delle cantine che meglio interpretano il terroir irpino, tra tecnica, identità e grandi DOCG come Fiano di Avellino, Greco di Tufo e
VITICOLTURA&ENOLOGIA
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Dalla scelta di un unico areale alla ricerca sulle diverse espressioni del Fiano di Avellino: un progetto vitivinicolo nato nel 2004 e oggi orientato
Otto ettari di proprietà, suoli prevalentemente argillosi, conduzione diretta dei vigneti e una vinificazione che combina acciaio e legno riassumono la filosofia azienda di
Cinque secoli di storia familiare e una scelta produttiva precisa: è Mustilli a fare della viticoltura di Sant’Agata dei Goti la chiave per valorizzare
La cooperativa di Menfi è già in possesso dell’impianto per ottenere bevande dealcolate. Presidente Bursi: “Essere i primi dimostra la nostra capacità di saper
Agroalimentare & Filiera
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Dai 35 ettari dell’attività agricola avviata nel 1850 ai circa 90 ettari attuali: la famiglia Di Masi ha trasformato nel tempo l’azienda di Persano in una realtà specializzata nell’allevamento bufalino, con produzione diretta dei
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Dalla 28ª edizione de Il Gusto dei Guidi una riflessione sul futuro
A Eboli un’azienda agricola nata da un’eredità familiare sta costruendo un modello
Il modello irpino tra filiera corta, recupero delle produzioni locali, trasformazione artigianale
Giornalismi
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La prima particolarità riguarda la ricetta. Sono solo tre gli ingredienti utilizzati: miele, mandorle e pistacchi. «Tutti e tre sono caratteristici del nostro territorio» spiega Stefania Fontanazza, referente Slow Food del neonato Presidio. «Il mandorlo e il pistacchio
Siena – Oltre 2500 persone tra visitatori, giornalisti, operatori e partner per la 3 giorni di Wine&Siena tenutosi lo scorso venerdì 27 gennaio con il convegno “Vino Futuro Italia. Identità, origine, ambiente, qualità ed economia” promosso da Banca
Da oggi al 31 gennaio le candidature sul sito della Slow Wine Fair 36 i riconoscimenti assegnati durante la seconda edizione, in scena a Bologna Fiere dal 26 al 28 febbraio. Dalla collaborazione pluriennale con Milano Wine Week approda
Avellino – Un pool di professori d’oltrefrontiera del progetto Erasmus + ‘Farmer – Future Agriculture all’Istituto Agrario ‘F. De Sanctis’ di Avellino. Due giorni, domani (martedì 17) e mercoledì 18, per discutere degli sviluppi e dello stato dell’arte
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